martedì 26 febbraio 2013

NOO! non sono lievitati, ho aperto il forno per sbirciare ed hanno fatto: puff!
però sono buonissimi i miei muffin arancioni e biologici.


In compenso vi metto una bella storiella che mi ha mandato Enrica:


Il pacchetto di biscotti


Una  ragazza stava aspettando il suo volo in una sala d'attesa di un grande aeroporto.
Siccome  avrebbe dovuto aspettare per molto tempo, decise di comprare un libro  per ammazzare il tempo.
Comprò  anche un pacchetto di biscotti.

Si  sedette nella sala VIP per stare più tranquilla.
Accanto  a lei c'era la sedia con i biscotti e dall'altro lato un signore che stava  leggendo il giornale.
Quando  lei cominciò a prendere il primo biscotto, anche l'uomo ne prese uno; lei  si sentì indignata ma non disse nulla e continuò a leggere il suo libro.

Tra  sè pensò: "ma  tu guarda, se solo avessi un po' più di coraggio gli avrei già dato un pugno..."
Così,  ogni volta che lei prendeva un biscotto, l'uomo accanto a lei, senza fare  un minimo cenno, ne prendeva uno anche lui.
Continuarono  finchè non rimase che un solo biscotto e la donna pensò: "ah,  adesso voglio proprio vedere cosa mi dice quando saranno finiti tutti!!"
L'uomo  prese l'ultimo biscotto e lo divise a metà!
"Ah!,  questo è troppo" pensò,  e cominciò a sbuffare indignata; si prese le sue cose, il libro e la sua  borsa e si incamminò verso l'uscita della sala d'attesa.
Quando  si sentì un po' meglio e la rabbia era passata, si sedette in una sedia  lungo il corridoio per non attirare troppo l'attenzione ed evitare altri  dispiaceri.
Chiuse  il libro e aprì la borsa per infilarlo dentro quando, nell'aprire la borsa,  vide che il pacchetto di biscotti era ancora tutto intero nel suo interno.
Sentì   tanta vergogna e capì solo allora che il pacchetto di biscotti uguale al  suo era di quell' uomo seduto accanto a lei ...che  però aveva diviso i suoi biscotti con lei senza sentirsi indignato,nervoso  o superiore, al contrario di lei che aveva sbuffato e addirittura si  sentiva  ferita nell'orgoglio.

LA  MORALE :

Quante  volte nella nostra vita mangeremo o avremo mangiato i biscotti di un altro  senza saperlo?
Prima  di arrivare ad una conclusione affrettata e prima di pensare male della  persone, GUARDA ATTENTAMENTE LE COSE:molto  spesso non sono come sembrano!!!

Esistono  5 cose nella vita che NON si RECUPERANO:

Una  pietra dopo averla lanciata.
Una  parola dopo averla detta.
Un'opportunità  dopo averla persa.
Il  tempo dopo che sia passato.
L'amore  per chi non lotta.

Ora  puoi fare due cose:
Cancellare  questa email, oppure mandarla alle persone a cui tieni veramente (compreso  chi te l'ha inviata).
Spero  che tu scelga la seconda opzione!

Qualcuno  una volta ha detto:
Lavora  come se non avessi bisogno dei soldi.
Ama  come se nessuno ti avesse mai fatto soffrire.
Balla  come se nessuno ti stesse guardando.
Canta  come se nessuno ti stesse sentendo.
Vivi  come se il Paradiso fosse sulla Terra.

Grazie per aver diviso i tuoi biscotti con me.........

venerdì 22 febbraio 2013

Pazza-Bio-Cuoca


MUFFIN BIO-ARANCIONI!
220 grammi di farina 
3 carote grattugiate
1 cucchiaino abbondante di cannella
60/70 ml di sciroppo d’agave (in alternativa un hg di zucchero)
40 ml di olio di girasole (in alternativa un cucchiaio di olio extravergine di oliva)
120 ml di latte d’avena (o riso, o soia…)
Mezza bustina di cremor tartaro
1 pizzico di bicarbonato
Preparazione - Mescolate insieme gli ingredienti secchi: farina, carote, lievito e il pizzico di bicarbonato aggiungendo poi, a poco a poco, quelli liquidi: sciroppo d’agave, olio e latte vegetale. Amalgamate il tutto e versate l’impasto nei pirottini da muffin. Non resta che infornare a 180° per circa 15/20 minuti (dipende dal forno).

Domani provo, fotografo, assaggio e poi vi dico!

venerdì 1 febbraio 2013

Un caldo abbraccio alle persone cui voglio bene!


Pagnottine al formaggio secondo la ricetta originale brazileira

Delicioso pãozinho acompanhado de um bom café cai bem na hora do café na manhã, café da tarde, da noite... enfim, em todos os momentos essa dupla é perfeita, e pra que você mesma faça seus pães de queijo temos uma receitinha, olha só:
Ingredientes: 1 kg de polvilho azedo; 1 colher (sopa) de sal; 2 copos de água fria; 2 copos de leite; 2 copos de óleo; 2 ovos inteiros; 600 gramas de queijo meia cura ralado.
Preparo: numa vasilha coloque o polvilho, o sal e a água fria, mexendo bem essa mistura com as mãos para "desempelotar" bem o polvilho. Ferva o leite juntamente com o óleo e adicione bem quente na mistura do polvilho para escaldá-lo e com uma colher de pau mexa bem até esfriar a massa. Acrescente os ovos inteiros e o queijo meia cura ralado e agora com as mãos, amasse bem, até que fique no ponto de enrolar as bolinhas. Enrole as bolinhas no tamanho desejado. Coloque numa assadeira grande (não precisa untar), deixando um espaço entre elas. Levar ao forno já aquecido por cerca de 30 minutos, retirando antes de dourar para não endurecer.
Obs.: se tiver dificuldade em enrolar as bolinhas, utilize uma colher para ajudar, ou então, antes de enrolar, deixar a massa um pouco na geladeira, pois, a massa estando fria, fica bem mais fácil de enrolar. Rende cerca de 100 pãezinhos!