Pazza-Bio-Cuoca

MUFFIN BIO-ARANCIONI!

220 grammi di farina 

3 carote grattugiate

1 cucchiaino abbondante di cannella

60/70 ml di sciroppo d’agave (in alternativa un hg di zucchero)

40 ml di olio di girasole (in alternativa un cucchiaio di olio extravergine di oliva)

120 ml di latte d’avena (o riso, o soia…)

Mezza bustina di cremor tartaro

1 pizzico di bicarbonato

Preparazione - Mescolate insieme gli ingredienti secchi: farina, carote, lievito e il pizzico di bicarbonato aggiungendo poi, a poco a poco, quelli liquidi: sciroppo d’agave, olio e latte vegetale. Amalgamate il tutto e versate l’impasto nei pirottini da muffin. Non resta che infornare a 180° per circa 15/20 minuti (dipende dal forno).

Domani provo, fotografo, assaggio e poi vi dico!