2 h di farina (meglio se integrale)
1 h di carote (cotte al vapore* vedi tabella seguiente)
1 h di zucchero di canna
1 vasetto di yogurt fatto in casa
1 bustina di lievito vanigliato
3 uova
1 pizzichino di sale
Per prima cosa separo i tuorli dagli albumi che andrebbero montati bene a parte con un pizzico di sale ed uniti al composto per ultimissimi. Invece i tuorli si sbattono bene con lo zucchero, aggiungendo mano a mano tutti gli altri ingredienti. Verso nei pirottini di domopack a forma di cuore. Inforno a 220 gradi nel fornetto già caldo al massimo per 20'. E mi devo ricordare di non aprire il forno!
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