martedì 24 ottobre 2017

Cibi sconsigliati perché contengono tossine, metalli etc etciù


Finalmente un'informazione corretta e non spazzatura.
Sapete che raccomando spesso di non usare cibi pronti, integratori, preparati industriali, per quanto prossibile, ma di prediligere i cibi freschi, a km 0, bio, di provenienza nota, e possibilmente crudi…
Avevo compilato anni fa, dopo approfonditi studi, per una rivista on line una tabella dei cibi anticancro cui vi rimando volentieri. https://www.greenme.it/pdf/anti-cancro.pdf
https://www.greenme.it/mangiare/alimentazione-a-salute/9318-alimenti-anti-cancro#accept
Intanto leggo al volo e vi trasmetto, da Donna moderna, la" black list" dei cibi, resa nota al Forum internazionale dell’agricoltura e dell’alimentazione tenuto a Cernobbio, laborata sulla base delle segnalazioni passate nel corso del 2016 dal Rasff, il Sistema di allerta rapido europeo, che informa sugli allarmi per i rischi alimentari lanciati dai singoli Stati Ue, i prodotti incriminati e la "ragion per cui". In un anno ca. 3mila notifiche sono state fatte.
Alla Turchia 276 segnalazioni per cibi non conformi, davanti a Cina 256, India 194, Stati Uniti 17 Spagna 171.
Attenzione quindi a:

1) pesce spada e tonno dalla Spagna e inquinati da metalli pesanti, cadmio e mercurio;
2) cibi dietetici e integratori  dagli Usa, con ingredienti e novel food vietati in Europa e ammessi invece dalla legislazione americana

3) arachidi cinesi con aflatossine, cioè micotossine prodotte da due specie di Aspergillus, un fungo che si trova in particolare nelle aree caratterizzate da un clima caldo e umido.
Ma anche: attenzione ai peperoni  dalla Turchia, con tracce di pesticidi oltre i limiti tollerati; alla frutta secca d’importazione: i pistacchi iraniani e i fichi secchi turchi si piazzano rispettivamente al quinto e sesto posto, fuori norma per la presenza di aflatossine, in quantità eccessive “considerate cancerogene – dice Coldiretti - anche dall’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efta)”.
Pericolose le carni di pollo provenienti dalla Polonia, oggetto di allarme per contaminazioni microbiologiche (per la precisione da salmonella) oltre i limiti di legge. E anche le nocciole turche, le arachidi statunitensi, i pistacchi turchi.
Il commissario europeo per la Salute e la Sicurezza Alimentare, Vytenis Andriukaitis, non sembra particolarmente preoccupato per la classifica redatta e divulgata da Coldiretti. Lo riferisce lastampa.it. «Il Sistema di allerta europeo funziona. Gli standard di sicurezza alimentare europei sono comuni. Se un funzionario di un Paese scopre qualcosa che preoccupa, deve notificarlo immediatamente al Sistema di allerta rapida. E gli operatori sono obbligati a rimuovere dal mercato il cibo contaminato». L’Italia guadagna il plauso e la promozione di Coldiretti, che gioca in casa e si giudica da sola. “La nostra agricoltura – ecco le argomentazioni - è la più green d’Europa con 292 prodotti a denominazione di origine (Dop e Igp), il divieto all’utilizzo degli Ogm e il maggior numero di aziende biologiche. E’ anche al vertice della sicurezza alimentare mondiale con il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici irregolari (0,5 per cento), quota inferiore di 3 volte alla media Ue e di 12 volte a quella dei Paesi terzi”.

lunedì 23 ottobre 2017

Un grazie "speciale"

Un grazie "speciale"…, perché? perché la gratitudine è un sentimento traboccante che crea flusso di bene, energia buona che ritorna, grazie a tutti gli ospitalieri che hanno accolto Mauro, grazie ai nostri nuovi ed antichi amici che hanno condiviso, alle persone che ci hanno aiutato in tutti questi anni, grazie alla multietnicità e magia di Loretta di Villa Emilia a Roppolo  grazie alla disponibilità ed al cuore grande di Giulio all'Ostello di S. Eusebio di Vercelli, dove abbiamo potuto davvero volerci bene come in una grande famiglia tutti insieme, uniti dallo stesso Ideale; grazie infinite alla tappa condivisa con me dalla nostra amica-artista-ospitaliera Ambra con cui non vedo l'ora di collaborare:   ospitaliera https://www.facebook.com/OspitaliereTorreMerlata/?timeline_context_item_type=intro_card_work&timeline_context_item_source=100003476692517&pnref=lhc





lunedì 16 ottobre 2017

Le ultime tappe della via Francigena del Nord

Insieme?

Le nostre belle Alpi…






Pochi e rari pellegrini si sono avventurati lungo la Francigena del Nord! Mauro mio marito ieri era ospite dei Padri cappuccini di Chatillon che ringraziamo di cuore, così come i seminaristi ed il rettore di Aosta; sta scendendo: spero tanto di poterlo raggiungere in treno ad Ivrea e fare ancora le ultime tappe con lui!!!!!

venerdì 13 ottobre 2017

Oggi è al S. Bernardo!!!


 Ma lo sapevate che c'è anche il museo del San Bernardo??? ecco uno dei reperti: irresistibili!!!! E domani Aosta, da don Sami, cappellano, al Seminario vescovile! spero tanto di raggiungerti tesoro mio quanto prima!
Ultreja!

lunedì 9 ottobre 2017

Natura ed arte da togliere il fiato!




Mauro è in Svizzera a Losanna e vi saluta tutti, cari amici che ci seguite, con affetto e nostalgia.
Ma la vita in Svizzera è così sana, tutto è così pulito, così… che forse, impegnandoci, ci si può solo prendere il colesterolo: yogurt e ciocciolato al latte a colazione, formaggio a pranzo, latte a merenda, polenta concia con burro e tome la sera.....

venerdì 6 ottobre 2017

Mauro, dopo oltre 900 km, fra poco raggiunge il confine svizzero: aurevoire!



E' uscito un bell'articolo su "L'Ora del Pellice" ancora nelle edicole della nostra zona! grazie!!!!!

Riguardo alla mostra recentemente conclusasi a Venaria ecco un bell'articolo di Roberto dell'Inqubatore Qulturale su: "Piemonte che cambia"
http://piemonte.checambia.org/articolo/cammino-mondo-sconfiggere-malattia-appassionante-storia-mauro-beccaria/?utm_source=newsletter&utm_campaign=general&utm_medium=email&utm_content=relazioni

lunedì 2 ottobre 2017

Il pellegrino è in viaggio verso Besançon…



Sperando che trovi il passo del Gran S. Bernardo ancora aperto e riesca a coprire quella lunga tappa con 2000 m di dislivello e oltre 35 km di percorso. Da qui lo monitoro, e poi è il mio tesoro così mi sembra di camminare con lui e con i nostri Angeli custodi. Auguri a tutti voi perché oggi è la loro festa!!
Poiché non tutti possono camminare giorni e giorni, e forse non c'è il tempo o la forza, invito ciascuno a respirare bene, e a cercare quella cosa che sentiamo che fa ci bene e farla appena possibile, non rimandare… ieri ho camminato e fatto il bagno al mare di Liguria, in questo splendore calmo, limpido e freddo ma corroborante, e passato un pomeriggio delizioso con i miei più cari amici Giancarlo il flautista, Simona la chitarrista/violoncellista e Max il rock: i neo sposi!
La mostra che già ben conoscete ritorna a Pinerolo e ci sono sorprese belle in vista, spero di incontrare presto chi ci conosce, chi ci ha capiti e ci vuole bene, così ci racconteremo.
angelica1212.oneminutesite.it