domenica 13 maggio 2012

CIOCCOLATO FAGIOLOSO

Dolce buonissimo e molto molto sano, senza controindicazioni: fagioli neri medi, ammollati x 12 h, lessati, non buttate né l'acqua di ammollo né di cottura, 1 h c.a, devono essere salati e non sgnaccati, ma restare interi, far riposare, aggiungere a piacere cacao amaro e miele, fare dei tartufoni da conservare in frigo oppure mettere in coppette, decorare con panna per chi può, ma son buonissimi così! e in più anti-cancro!

venerdì 11 maggio 2012

ciao da Angie dalla bici all'oltreOceano!

Lo sciroppo di Bio-Limoni

Sciroppo con i limoni bio del signor Renzo Locatelli, il nostro stimato amico del mare:

Lavare 8 limoni bio. Prendere una pentola di acciaio e grattugiavi la buccia gialla di due di essi poi con un coltellino estrarre la polpa ai limoni sprimacciandola e togliendone alla bell'e meglio le pellicine ed i semi, il tutto nella casseruola; aggiungere una tazza di acqua ed accendere il gas. Appena fa fric fric coprire con 160 grammi di zucchero. Lasciare un pochino e poi passare o frullare, se si preferisce, lasciando tutte le proprietà intatte. Se si filtra l'aspetto sarà limpido. Far cuocere ancora un poco mescolando col cucchiaio di legno. Lasciare addensare e deporre caldo lo sciroppo in bottiglia dal collo largo o in vasi di vetro, sotto i quali aver l'accuratezza di porre un panno, affinché il vetro non scoppi. Chiudere subito. Conservare in luogo scuro e fresco oppure sterilizzare per maggiore sicurezza.